在山区教师编制考试中，以下几个专业相对容易考取：

汉语言文学专业：

汉语言文学专业毕业生可以从事语文教学工作，就业方向广泛，适合从事教育事业，也可以在企业事业单位从事行政工作。此外，汉语言文学专业在报考事业编综合类岗位中也有较大需求。

数学与应用数学专业：

数学是中小学主科之一，需求量大，如果擅长数学，竞争可能相对较少。

英语专业：

英语是中小学主课之一，需求量大，英语专业的毕业生在参加教师招聘考试时可能受到优待。

计算机专业：

计算机专业涉及多个领域，人才需求量大，计算机专业的学生考教师编制相对较少，竞争可能较小。

学前教育专业：

幼儿园教师需求量大，特别是在乡村地区，学前教育专业毕业生可以从事幼儿教育工作。

行政管理专业：

行政管理专业毕业生在乡镇事业编考试中较为热门。

物理学专业：

物理学专业虽然学习难度较大，但对物理感兴趣的人考编制更容易，随着科技的发展，物理学的应用领域也在不断扩大，物理老师的需求量也在增加。

小学教育专业：

国家对于小学教育极为重视，很多新校区不断建立，这也加大了对小学老师的招生力度，小学教育专业的人才有了更多就业机会。

体育专业：

随着国家教育改革，提倡全面发展，增加中考体育成绩，体育老师的招聘量也在逐年上升。

音乐、美术、体育等学科：

虽然这些学科的招聘人数相对较少，但报名的人数也不少，尤其是美术专业，竞争非常激烈。

建议

根据以上信息，如果你打算报考山区教师编制，以下专业可能更适合你：

汉语言文学专业：如果你对文学和教育都有浓厚的兴趣，汉语言文学专业是一个很好的选择。

数学与应用数学专业：如果你擅长数学，并且希望从事数学教学工作，这个专业也很合适。

英语专业：英语教师需求量大，尤其是农村地区，如果你对英语教学有兴趣，可以考虑这个专业。

计算机专业：如果你对计算机技术和教育结合的兴趣较大，计算机专业也是一个不错的选择。

学前教育专业：如果你喜欢幼儿教育，并且希望在农村地区从事教育工作，学前教育专业是一个很好的选择。

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时也要关注当地教育部门的招聘信息和招聘政策。