安康学院拥有多个专业，其中一些专业被认为是王牌专业，具体如下：

园林专业：

这是安康学院唯一的国家级特色专业。

小学教育：

该专业被评为国家级一流本科专业。

旅游管理：

同样被评为国家级一流本科专业。

数学与应用数学（师范教育）：

这个专业在师范教育方向表现突出。

思想政治教育：

这个专业也被评为国家级一流本科专业。

体育教育：

该专业也被认为是安康学院较好的专业之一。

美术学：

该专业也被认为是安康学院较好的专业之一。

化学工程与工艺：

这个专业也被认为是安康学院较好的专业之一。

汉语言文学：

该专业在多个排名中均被认为是安康学院的强项专业。

农学：

该专业也被认为是安康学院较好的专业之一。

财务管理：

该专业在多个排名中均被认为是安康学院的强项专业。

这些专业在教学质量和就业前景方面都有较好的表现，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。