在食品专业领域，以下期刊被认为是投稿的优质选择：

《食品科学》

期刊简介：

由中国商业联合会主管，北京，面向食品行业科研人员和企业工程技术人员的中央级专业刊物。

投稿难度：一审周期较短，约为12.4天，从接收到发表的时间约为一年。

影响因子：较高，达到4.8，在Q1分区。

《食品工业》

期刊简介：

国家级期刊，涉及食品、农业、水产、畜牧等多个领域。

投稿难度：适合职称、毕业、立项、评奖等多种用途，审稿速度较快。

收录情况：被知网、万方、维普等正规平台收录。

《食品安全导刊》

期刊简介：

由中国商业联合会主管，国家新闻出版总署批准，全面关注食品安全的综合类期刊。

投稿难度：要求来稿新闻真实、时效性强，具备食品安全领域特色，适合基层一线报道。

收录情况：已被《中国学术期刊网络出版总库》《万方数据-中国核心期刊遴选数据库》和《中文科技期刊数据库（全文版）》全文收录。

《中外食品工业》

期刊简介：

国家级期刊，涉及食品、农业、水产、畜牧等多个领域。

投稿难度：相对容易投稿，适合多种用途。

收录情况：被知网、万方、维普等正规平台收录。

《中国食品工业》

期刊简介：

月刊，创刊于1984年，食品类的SCI期刊。

投稿难度：审稿速度较快，接受率较高。

《食品工程》

期刊简介：

前身为《山西食品工业》，是山西省唯一的食品类专业期刊，在省内具有较高的知名度，并与全国多家科研单位、大专院校、新闻出版机构保持技术合作。

《现代食品》

期刊简介：

半月刊，涉及食品科技、营养健康、调查报告、工艺技术等多个方面。

投稿难度：相对容易投稿。

《食品研究与开发》

期刊简介：

半月刊，主要报道食品行业高新技术研究成果、新技术、新工艺、新设备、新材料等方面的内容。

投稿难度：审稿周期一般在1-3个月之间。

《FOOD RESEARCH INTERNATIONAL》

期刊简介：

1区期刊，影响因子7，农林科学混合型期刊，年发文1284篇，审稿2-3个月，发文量大。

投稿难度：审稿周期较短，影响力高。

《FOOD CHEMISTRY》

期刊简介：

1区期刊，影响因子11，食品1区TOP期刊，审稿1.7个月，录用率高，非OA无版面费。

投稿难度：审稿周期短，录用率高。

《TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY》

期刊简介：

1区期刊，影响因子15.1，国际同行评审，关注食品科学和营养，审稿约1月。

投稿难度：审稿周期短，影响力高。

建议

选择合适的期刊：根据个人的研究方向和论文质量选择合适的期刊。例如，如果论文侧重于食品科学的基础研究，可以考虑《食品科学》或《食品化学》；如果侧重于技术应用和工业应用，可以考虑《食品工业》或《中外食品工业》。

注意审稿周期和影响因子：选择审稿周期较短、影响因子较高的期刊可以提高论文发表的速度和影响力。

了解期刊的收稿范围和具体要求：不同期刊有不同的收稿范围和具体要求，确保论文符合期刊的投稿要求。

希望这些信息对你有所帮助!如果有更多具体需求或疑问，建议进一步查阅期刊的官方网站或联系期刊编辑进行咨询。