河南农业资源专业的排名情况如下：

河南农业大学：

农业资源与环境专业在全国排名17位，是河南省内该专业的顶尖学府，拥有较高的教学质量和声誉。

河南科技大学：

农业资源与环境专业在河南省内享有较高的声誉，办学层次为中国高水平高校。

河南理工大学：

农业资源与环境专业在河南省内也有较好的排名，属于该校的优势专业之一。

河南中医药大学：

农业资源与环境专业在河南省内享有较高的声誉，尤其在中医学领域有较强的影响力。

河南财经政法大学：

农业资源与环境专业在河南省内有一定的排名，且该校的农业经济与管理专业也较为出色。

综上所述，河南农业资源专业的排名中，河南农业大学位居榜首，河南科技大学、河南理工大学和河南中医药大学等高校也表现出色。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑学校的教学质量和专业特色，以做出最佳的选择。