游戏模型制作师可以选择以下专业：

计算机科学与技术：

这个专业涵盖了计算机编程、算法设计、数据结构、图形学和人工智能等技术，为游戏建模提供了必要的编程和建模技能。

计算机图形学：

专注于通过计算机生成和处理图像，包括渲染技术、动画技术、光影效果等，对游戏建模师非常重要。

数字媒体技术：

涉及游戏开发中的多媒体技术，如模型设计、纹理映射、角色动画等，帮助学生更好地理解游戏建模的相关技术和工具。

动画专业或数字媒体专业：

学习三维建模软件操作与应用，适合对影视建模感兴趣的学生。

游戏设计相关专业：

包括游戏3D美术设计专业，适合对游戏建模感兴趣的学生。

软件工程：

专注于软件开发过程的管理和实践，学习软件设计、测试和项目管理，培养软件开发和项目管理能力。

数学建模专业：

注重培养学生在实际问题中运用数学方法进行建模、分析和解决问题的能力，学习数学理论和数值计算方法。

视觉传达专业：

学生的优势在于具备丰富的创意和视觉表达能力，能够将抽象的概念转化为具体的视觉形式，通过设计元素和原则来传达信息和情感。

美术专业：

如影视动画、网页设计、电脑美术设计、游戏设计、平面设计、动画技术、动画艺术、游戏艺术设计、卡通漫画艺术等，这些专业提供了图形设计和艺术创作的基础技能。

工业工程专业：

优化产品和生产过程，涉及制造系统建模、产线优化、供应链管理等，虽然与游戏建模不完全对口，但建模技术在许多方面有共通之处。

根据以上信息，游戏模型制作师可以选择与计算机科学、图形学、动画、数字媒体、游戏设计、软件工程、数学建模、视觉传达和美术相关的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并通过培训机构或大学课程系统学习游戏建模技能。