防疫物资专业主要学习以下课程：

基础医学课程

人体解剖学

生理学

生物化学

病原生物学与免疫学

病理学与病理生理学

药理学

诊断学

内科学

预防医学专业课程

传染病学

现场流行病学

卫生统计实务

营养与食品卫生

环境卫生

劳动卫生与职业病学

卫生化学

儿童少年卫生学

妇幼保健学

社会医学

健康教育学

卫生事业管理学

共同课程

细胞生物学

人体解剖学

组织胚胎学

生物化学

病理学

病理生理学

人体寄生虫学

医学微生物学

免疫学

药理学

卫生化学

毒理学

诊断学

卫生统计学

流行病学

职业卫生与职业医学

环境卫生学

营养与食品卫生学

儿童少年卫生学

卫生法学

卫生经济学

医学伦理学

特定领域的专业课程（如动物防疫与检疫专业）：

动物生物化学

动物解剖生理

动物病理

动物药理

动物微生物与免疫基础

兽医临床诊疗技术

动物流行病调查技术

动物传染病诊断技术

动物寄生虫病诊断技术

动物防疫技术

动物检疫技术

动物性产品检疫检验

兽医法律法规与行政执法

这些课程涵盖了从基础医学知识到预防医学的各个方面，旨在培养学生掌握预防疾病、控制疫情、保障公共卫生的专业技能。