职高林果专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础课程

森林植物学：学习森林中植物的种类、形态、生理、生态等基本知识。

森林调查：掌握森林资源调查的方法和技能，包括样地调查、资源评估等。

森林生态学：研究森林生态系统的结构、功能和动态变化。

专业课程

种苗培育：学习林木种子的采集、处理、贮藏及苗木的培育技术。

森林营造：掌握森林营造的技术和方法，包括造林设计、施工及管理等。

森林保护：学习森林病虫害防治、森林防火、自然保护区管理等方面的知识。

社区林业：了解社区林业的概念和实践，强调林业在社会发展中的作用。

森林经理：学习森林资源的经营管理，包括资源规划、利用和保护等。

果树栽培：专门学习果树的栽培技术，包括品种选择、修剪、施肥、病虫害防治等。

森林利用：了解森林资源的多种利用方式，如木材利用、林产品采集等。

林政法规：学习林业政策法规，了解林业管理的法律框架。

计算机应用：掌握林业信息技术的应用，如遥感技术、GIS等。

选修课程

食用菌：学习食用菌的栽培技术和管理。

林产品加工：了解林产品的加工技术，如木材加工、果品加工等。

土壤肥料：学习土壤肥料知识。

果树病虫害防治技术：专门学习果树病虫害的防治技术。

作物生产技术：了解作物生产技术。

实践课程

实习：通过实地实习，将理论知识应用于实际工作中，培养实际操作能力。

这些课程涵盖了林果专业的各个方面，旨在培养学生在林业和果业领域的综合应用能力和实际操作技能。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的选修课程，以提升自己的专业素养和就业竞争力。