跨大学专业通常指的是学生在学习或从事的专业与其之前所学专业不同。具体到哪些专业算跨专业，可以参考以下几点：

学科门类跨专业

跨越《国家教育部学科专业目录》中的不同学科门类。例如，从教育学转向工学。

特定专业之间的跨考

例如，从农学转向金融学或国际贸易学。

管理类专业

如MBA/MPA/MEM/MPACC会计/审计等，这些专业通常不限制本科背景，因此任何专业的学生都可以选择跨考。

教育学专业

一般不限制跨专业背景，特别是教育管理专业以外的教育类专业。

法律专业

分为法律（法学）和法律（非法学），前者要求本科为法学专业，后者则不限制本科背景。

哲学和马克思主义理论

这两个专业一般要求本科为相关学科，但竞争相对较小。

行政管理或人力资源管理

这些专业跨考没有专业限制，且不考数学，专业课难度较低。

教育技术学

这是一个可以授予教育学或理学学士学位的专业，因此也可以看作是跨专业。

综上所述，跨大学专业可以发生在不同的教育阶段（如本科、研究生阶段）或职业生涯中的专业转换，涉及学科门类的跨越或特定专业之间的转换。学生在选择跨专业时，应考虑自己的兴趣、职业规划、未来发展方向，以及新专业的课程设置、就业前景和学习难度等因素。