跨专业插本时，选择哪些专业较好需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景等。以下是一些建议：

工学类专业

材料化学：研究材料的制备、性质、结构与应用，适用于新材料开发、质量控制等领域。

化学工程与工艺：涉及化学品的生产、加工、分离、提纯等，适用于化工、制药、环保等行业。

能源化学工程：研究能源的开发、转换、储存和利用，适用于新能源、石油化工等行业。

高分子材料与工程：研究高分子材料的合成、加工与应用，适用于塑料、橡胶、纤维等行业。

计算机科学与技术：涉及计算机硬件与软件的设计、开发与应用，就业前景广阔。

文学类专业

汉语言文学：培养语言和文化素养，适用于教育、出版、媒体等行业。

英语：掌握英语语言和文学知识，适用于外贸、教育、翻译等行业。

商务英语：注重商务沟通和英语应用，适用于外贸、跨国企业等。

管理类专业

工商管理：研究工商企业经济管理基本理论和一般方法，适用于各类企业管理部门。

市场营销：培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面的知识和能力，适用于企、事业单位及政府部门。

会计学：研究财务活动的记录、报告、分析和监督，适用于企业、政府及非营利组织。

国际经济与贸易：了解国际经济与贸易规则，适用于外贸、跨国企业等。

医学类专业

药学：研究药物的研发、生产、质量控制等，适用于制药企业、医院药房等。

预防医学：研究疾病的预防和控制，适用于疾控中心、卫生行政部门等。

其他类专业

劳动社会保障：某些院校如广东财经大学不限专业报考。

行政管理、 保险学、 计算机科学与技术：某些院校如广东金融学院支持这些专业不限专业报考。

电子商务：选择一个自己比较熟悉的专业，容易上岸。

建议

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。

院校规定：不同院校的招生政策不同，需仔细阅读招生简章，了解跨专业报考的限制和要求。

就业前景：了解各个专业的就业前景，选择一个有良好发展前景的专业。

综合考虑以上因素，可以选择一个既符合个人兴趣又有良好就业前景的专业。