"刚刚上高三"的英文表达是 "just started senior high school" 或 "just entered senior high"。

详细解释如下：

1. "just started senior high school" 表达了刚开始进入高中的意思，其中 "started" 表示开始，"senior high school" 指的是高中。

2. "just entered senior high" 也表达了刚开始进入高中的意思，其中 "entered" 表示进入，"senior high" 同样指的是高中。

这两种表达方式都简洁明了，能够准确传达“刚刚上高三”的意思。建议根据具体语境选择合适的表达方式。