如果你计划学习爆破专业，在高中阶段选择 物理和化学作为选考科目会是一个较好的选择。学习爆破专业通常需要选择物理和化学作为高考科目。具体来说：

1. 在3+3新高考模式中，例如浙江省，弹药工程与爆炸技术专业的选科要求通常是物理+化学，这对应于6所可以报考的大学。

2. 在3+1+2新高考省份，如广东省，该专业的必选科目要求同样是物理+化学，有4所大学设有此要求。

因此，建议你在高中阶段选择物理和化学作为选考科目，以便为将来学习爆破专业打下坚实的基础。同时，也要考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科组合。