在福建省，有几所大专院校在编导专业方面表现突出，以下是一些建议的学校：

福建师范大学：

这是一所重点建设的师范大学，入选了多项国家重点发展项目，其编导专业在福建省内享有较高的声誉。

武夷学院：

武夷学院的编导专业在福建省有一定的招生名额，并且在福建省内有一定的知名度。

福州外语外贸学院：

这所多科性民办本科院校包含文学、经济、管理、艺术等学科，其编导专业在福建省内也有一定的招生名额。

福建艺术职业学院：

这是一所公立全日制高等艺术职业院校，专注于文化艺术人才的培养，其编导专业在福建省内排名靠前。

泉州华光职业学院：

泉州华光职业学院的编导专业在福建省内也有一定的知名度。

厦门演艺职业学院：

这所全日制普通高等职业院校在福建省内也有较高的声誉，其编导专业排名靠前。

闽南师范大学：

闽南师范大学的编导专业在福建省和江西省各招了20个人，也有一定的教学水平。

阳光学院：

阳光学院的编导专业在福建省内也位列前五，有一定的教学实力。

福建技术师范学院：

福建技术师范学院在编导专业中排名第一，表现出较强的教学实力。

根据以上信息，福建师范大学、武夷学院、福州外语外贸学院和福建艺术职业学院在编导专业方面都有较高的教学水平和声誉。具体选择哪所学校，建议根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体教学资源和地理位置等因素进行综合考虑。