在阜阳，选择大专专业时，可以考虑以下一些相对容易通过且就业前景较好的专业：

教育类专业

学前教育

小学教育

教育管理

这些专业通常不考数学，考试内容相对简单。

文科类专业

会计

工商企业管理

旅游管理

市场营销

这些专业中，有些省份的成考生可以选择免考数学。

理工类专业

建设工程技术

计算机网络技术

机电一体化技术

这些专业中，有些理科专业如建筑、电子、计算机、医药学等也相对容易通过。

医学类专业

护理专业

医学检验技术

护理专业毕业后需求量大，就业面广。

文史类专业

汉语言文学

历史学

汉语言文学专业考试难度不高，适合想要提升学历的人员报考。

工科类专业 （以阜阳职业技术学院为例）：

机械工程

电子信息

艺术设计

微生物技术及应用

园艺技术

数控技术

机电一体化技术

计算机网络技术

计算机应用与维护

应用电子技术

模具设计与制造

食品营养与检测

环境艺术设计

护理

工程管理

工程造价

园林工程技术

汽车检测与维修技术

新能源光伏工程技术

高速铁路客运服务。

师范类专业（以阜阳幼儿师范高等专科学校为例）：

学前教育

体育教育

科学教育

美术教育

这些专业可以算得上是最好的一些专业。

财经类专业（以阜阳工业经济职业技术学院为例）：

财经类专业培养应用型技术人才。

根据以上信息，以下是一些建议：

教育类专业：

适合希望从事教育行业的人员，尤其是学前教育、小学教育等。

医学类专业：护理专业需求量大，就业面广，适合医疗行业相关岗位。

工科类专业：阜阳职业技术学院的工科专业较为全面，适合希望从事工程技术相关工作的人员。

师范类专业：阜阳幼儿师范高等专科学校在师范教育方面有较强实力，适合希望从事教育工作的人员。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，具体专业设置和就业情况可能会有所变动，建议正式填报时以学校官网公布的数据为准。