湖北大学烘焙专业的情况如下：

专业优势

就业前景乐观：烘焙市场人才紧缺，专业的西点烘焙师供不应求，因此就业前景十分乐观。

工作环境良好：烘焙师的工作环境通常较为舒适，没有油烟和繁重的业绩考核压力。

工作时间合理：西点师对时效要求不高，工作时间相对均匀，不会像中餐厨师那样需要晚上工作。

创业门槛低：烘焙行业投资成本小，回报快，适合有意向创业的男士。

技能可终身依靠：烘焙是一门技术型导向专业，掌握后可以作为终身职业。

待遇优厚：在西点行业，普通西点师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。

晋升有望：烘焙行业人才需求大，高素质人才容易获得晋升机会，可以竞聘主管、店长等管理岗位。

社会认可度高：学会烘焙技术不仅可以找到好工作，还能创业，实现个人价值。

学校支持

湖北工业职业技术学院：设有西点烘焙技术专业，教学设备完善，教师团队专业化，教学质量备受好评。学生毕业后可以在各大酒店、面包房、烘焙店等单位就业。

湖北美术职业学院：虽然以美术类专业为主，但也设有烘焙相关专业，培养学生的创新能力和实践操作技能。学校环境优美，教学设备先进，实训基地齐全。

湖北大学旅游学院：虽然本身是本科院校，但其开设的西点专业为专科。

建议

如果你对烘焙有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和实践，那么选择烘焙专业将是一条非常有前途的职业道路。湖北有多所院校提供烘焙专业，你可以根据自己的实际情况和地理位置选择合适的学校进行学习。