佳木斯市的高等教育机构包括：

佳木斯大学：

是黑龙江省属重点综合性大学，具有研究生教育、普通高等教育、继续教育和留学生教育等职能。

黑龙江农业职业技术学院：

专注于农业技术教育。

黑龙江三江美术职业学院：

提供美术相关专业的教育。

佳木斯职业学院：

提供多层次、多类型的全日制高等职业教育。

东北电力大学佳木斯校区：

由东北电力大学与佳木斯市政府合作共建，以能源和电力行业为特色。

黑龙江东方学院：

本科层次的普通高校，以工科、商科和文科等领域为主。

黑龙江林业职业技术学院：

专注于林业和林业经济管理的专业教育。

黑龙江工程学院佳木斯校区：

以机械制造与自动化、土木与安全工程、计算机与信息技术、材料科学与工程等学科为主。

因此，佳木斯市至少有6所高等教育机构。建议您根据最新的教育统计信息或官方公告来获取最准确的数据。