食品科学与工程专业和工程类专业各有其特点和优势，选择哪个专业更好学，主要取决于个人的兴趣、职业目标以及所在地区的市场需求。以下是这两个专业的一些对比信息，帮助您做出决策：

食品科学与工程专业

就业领域：食品加工、食品安全、食品科学研究、餐饮业、食品质量控制等。

市场需求：随着全球人口增长和对健康饮食的关注，食品科学与工程专业的毕业生在食品行业有较高需求。食品安全问题日益受到重视，使得食品科学家和工程师在食品安全监管部门和实验室也有很好的就业前景。

学科特点：涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域的交叉型学科。专业课程主要与化学和生物学相关，同时涉及物理学、机械学等。

环境工程专业

就业领域：水污染控制、空气污染控制、固体废物处理、污染场地修复、环境监测等。

市场需求：环境保护问题在全球范围内受到越来越多的关注，环境工程专业的毕业生在政府部门、企业和科研机构等多个领域都有较高的需求。随着可持续发展观念的普及，环境工程师在新能源、绿色建筑等领域也有很好的就业前景。

学科特点：主要研究环境保护和可持续发展问题，涉及化学、物理、生物等多个学科领域的知识。

建议

如果您对食品科学和食品行业感兴趣，食品科学与工程可能是一个更好的选择。这个专业不仅涵盖了食品的生产、加工和食品安全等方面，还涉及多个学科领域的知识，能够培养具有实际操作能力的复合型人才。

如果您关注环境保护和可持续发展问题，环境工程可能更符合您的需求。这个专业在应对全球环境问题方面具有重要作用，毕业生在多个领域都有较高的需求，并且随着可持续发展观念的普及，就业前景广阔。

综合考虑以上信息，如果您对食品行业有浓厚的兴趣，并且希望在这个领域发展，那么食品科学与工程专业是一个值得考虑的选择。如果您对环境保护和可持续发展有较高的热情，那么环境工程专业也是一个非常有前景的专业。