以下是一些在广东地区开设中药学高职高考的院校：

广州南洋理工职业学院

揭阳职业技术学院

肇庆医学院

潮汕职业技术学院

广州华南商贸职业学院

广州华立科技职业学院

广东岭南职业技术学院

广州现代信息工程职业技术学院

广州涉外经济职业技术学院

广东食品药品职业学院

广东肇庆航空职业学院

广州松田职业学院

湛江科技学院

广东云浮中医药职业学院

广东江门中医药职业学院

广州卫生职业技术学院

惠州卫生职业技术学院

广东潮州卫生健康职业学院

广东茂名健康职业学院

广东信息工程职业学院

广州中医药大学职业技术学院

广东医学院中医药学院

南方医科大学中医药学院

广东药科大学中医药学院

华南理工大学生命科学学院中医药学

深圳大学医学部

广东岭南现代技师学院

广州医药职业技术学院

广东中医药职业学院

广东化工制药职业技术学院（中专部）

31. 广东食品药品职业技术学校

这些院校提供中药学相关的高职高考课程，涵盖了不同的专业方向，如中药鉴定、中药制剂技术、药事管理等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业进行报考。