在涟水中专，以下专业相对容易考取：

幼师：

适合女生，毕业后可以从事学前教育教学或相关工作。

种植和养殖：

这些专业通常与实践操作紧密相关，理论要求不高。

机电：

包括数控技术、汽修等，这些专业报考大专的分数相对较低，且与工业相关，就业面广。

电子电工：

涉及电子技术和电工技能，录取门槛相对较低。

汽修：

汽车维修人才需求量大，专业课程相对容易掌握。

计算机：

随着信息技术的发展，计算机专业毕业生需求量大，易于找到工作。

建筑：

建筑工程专业培养施工、设计等人才，录取门槛相对适中。

旅游：

如果对旅游行业感兴趣，这个专业相对容易考，且就业前景广阔。

医卫：

医学护理类专业，如护理，录取门槛通常较低。

财会：

会计和金融专业，理论要求不高，注重实操。

文秘：

适合喜欢办公室工作的学生，毕业后可以从事行政或企业管理相关工作。

商贸：

涉及市场营销、电子商务等，理论要求不高。

英语、音乐、美术：

这些专业对语言和艺术天赋有较高要求，但录取门槛相对适中。

选择容易考取的专业时，可以考虑自己的兴趣和擅长的领域，以及专业的就业前景。同时，建议关注涟水中专的最新招生简章和专业设置，以获得最准确的信息。