在日本打工时，选择专业时可以考虑以下几个领域，这些领域在日本有较高的就业需求和较好的薪资水平：

汽车相关专业

日本汽车行业发达，相关专业的学生可以进入丰田、本田等大企业工作。专业方向包括自动车整备科、研究科等。

护理相关专业

护理专业包括护士和介护，由于日本社会老龄化严重，护理人才非常紧缺。毕业后可以在医院、养老院等机构找到工作。

IT行业

日本IT行业缺人，学习IT专业可以找到软件开发、网络安全与管理、编程等职位。知名大学如东京大学、京都大学、东京工业大学等都有相关课程。

工程技术

工程技术领域包括机械工程、自动化等，这些专业在日本有较大的需求，毕业生可以在知名公司或跨国企业就业。

商业管理和金融

商业管理和金融专业就业前景较好，毕业生可以在银行、证券公司、跨国企业等机构担任财务分析师、投资顾问、市场营销等职位。

传媒类

传媒专业包括数字电视、多媒体、广告学等新兴领域，毕业后可以从事新闻出版社、广播电视新闻工作、摄影、数码编辑等工作。

经济学

经济学专业就业面广泛，毕业生可以在经济预测分析、对外贸易、市场营销等领域工作。日语专业的学生转经济学专业也较容易就业。

动漫专业

日本的动漫产业极为繁荣，占据全球动漫市场的显著份额。这为动漫专业的学生提供了丰富的就业机会，无论是在日本本土还是国际市场。

建筑学专业

日本在建筑学领域拥有很高的水平，众多知名建筑公司和设计所为学生提供了良好的就业机会。

福祉学相关专业

社会福祉学专业人才紧缺，涉及社会学、经济学、医学、心理学、看护学、法学多领域。毕业生可以进入教育、医疗、保险、咨询等行业。

经营工学相关专业

文理科融合专业，用工学方法解决现代企业经营问题，适合文科背景的学生转理工科。

机械工学

日本在机械制造和研发方面的技术是世界一流的，毕业生可以在国有、私有和外资机械制造公司、电力行业以及建筑公司等领域找到适合自己的工作。

根据以上信息，如果你打算在日本打工，建议选择那些在日本有较高就业需求和较好薪资水平的专业，如汽车、护理、IT、工程技术、商业管理和金融、传媒、经济学、动漫、建筑学、福祉学、经营工学和机械工学等。这些专业不仅能够提供丰富的就业机会，还能帮助你在日本获得较好的职业发展。