嘉祥高中提供的专业包括但不限于以下几个： 1. 计算机应用技术 2. 电子技术应用 3. 汽车运用与维修 4. 美容美发与形象设计 5. 高星级饭店运营与管理 6. 数控技术应用 7. 会计电算化 8. 建筑工程施工 9. 农村经济综合管理 10. 物流服务与管理 此外，嘉祥县职业中等专业学校还开设的专业有： 设施农业生产技术 建筑智能化设备安装与运维 机电技术应用 工业机器人技术应用。