选择成考英语专业时，可以考虑以下因素：

就业前景

英语教育专业：适合希望从事英语教学或教育相关工作的成人。毕业生可以选择到各级各类学校、培训机构、外语教育机构等从事英语教学工作，也可以选择到企事业单位从事外事、翻译等工作。

翻译专业：适合希望从事翻译工作的成人，包括口译和笔译方向。毕业生可以选择到各类企事业单位、政府机关、外交部门等从事翻译工作。

商务英语专业：适合希望在国际贸易、跨国企业、外商投资企业等领域工作的成人。毕业生可以选择到各类企事业单位、外贸公司、金融机构等从事商务翻译、商务沟通、国际贸易等工作。

个人兴趣和职业规划

根据个人的兴趣和职业规划选择专业，例如，如果对计算机技术感兴趣，可以考虑计算机类专业，虽然这些专业与英语专业不直接相关，但计算机技能的掌握对于从事国际贸易、商务英语等领域的工作非常有帮助。

如果希望从事财务或经济类工作，可以考虑会计、经济类专业，如会计学、财务管理、金融学等。

发展趋势

多语种发展：在全球化浪潮下，掌握多种语言的人才将更受欢迎。建议在英语教育专业的基础上，学习一些其他语种，如法语、德语、日语等。

互联网+教育：随着互联网技术的发展，互联网+教育已成为趋势。英语教育专业的毕业生需要具备一定的互联网技能，掌握在线教育、远程教育等技术，以适应市场需求。

跨界发展：英语教育专业的毕业生可以考虑跨界发展，如到金融、法律、医疗等行业从事相关工作。

院校推荐

一些知名的院校提供英语教育、商务英语等专业，如广东外语外贸大学、华南师范大学、广东海洋大学等。

综合考虑以上因素，以下是一些建议：

英语教育专业：适合希望从事英语教学或教育相关工作的成人。

翻译专业：适合希望从事翻译工作的成人，尤其是口译和笔译方向。

商务英语专业：适合希望在国际贸易、跨国企业等领域工作的成人。

计算机类专业：适合对计算机技术感兴趣，希望从事国际贸易、商务英语等领域工作的成人。

会计、经济类专业：适合希望从事财务或经济类工作的成人。

最终选择哪个专业，还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。