高考体检表一旦确认后，原则上是不允许更改的。如果确实存在错误，并且影响到了录取或其他法律后果，考生可以尝试以下步骤来修改信息：

联系体检机构或学校：

发现高考体检表录入信息错误后，应尽快联系学校或体检机构，提供正确信息及相关证明材料，申请修改。

遵循相关规定：

具体操作需遵循相关规定，确保合法合规。若涉及法律纠纷，应及时咨询律师，维护自身权益。

及时更正：

若信息错误涉及录取等重要环节，务必及时更正，以免影响后续流程。

医生修改：

如果错误是由于医生的失误造成的，应由医生本人进行修改，并在修改处签名，医院也需在修改处盖章。

使用改正液或重新填写：

在某些情况下，可以使用改正液进行修改，但必须确保修改后的内容清晰可辨，并由体检单位签字盖章。另外，也可以申请重新填写一张体检表。

注意时间限制：

修改申请的提交时间和流程需参照当地招生办公室的公告，确保在规定时间内完成修改。

报告学校：

如果错误信息可能影响到高考录取，应及时向学校报告，由学校根据规定处理。

保留证据：

保留医生签名确认和修改信息的复印件，作为后续可能需要的证据。

综上所述，高考体检表一经确认后，原则上是不允许更改的。如果确实存在错误，必须通过正规的更正流程进行操作，并且需要提供相关证明材料。建议考生在签字确认前仔细核对信息的准确性，以避免不必要的麻烦。