南华大学的专业设置可能会有所变动，因此建议直接参考学校最新公布的数据。根据最新的信息，南华大学共有 83个专业，其中包括71个本科专业。这些专业涵盖了管理学、工学、医学、药学、护理学等多个学科领域。

以下是一些具体的专业示例：

管理学：应急管理

工学：电子信息工程（含卓越计划）、机器人工程、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、过程装备与控制工程、车辆工程、智能制造工程、能源与动力工程、电气工程及其自动化、自动化、通信工程、生物医学工程

医学：康复治疗学、药学、护理学、临床医学、基础医学、医学技术、医学检验、医学影像学、麻醉学

经济学：工商管理

人文社会科学：汉语言文学、新闻学

理学：预防医学

工学：建筑环境与设备工程

请注意，以上信息可能会随时间而变化，建议在填报志愿前，查阅南华大学官方网站或联系学校招生办公室以获取最新、最准确的专业设置信息。