江西工程学院有多个专业在就业市场上表现较好。以下是一些就业前景较好的专业：

应用电子技术（高职）：

该专业是省级示范专业，毕业生在电子技术应用领域有较好的就业前景。

电子商务：

该专业是省级特色专业，随着电子商务行业的快速发展，毕业生在电商领域有广阔的就业市场。

机械设计制造及其自动化：

该专业是省级一流建设专业，毕业生在机械设计、制造和维护等领域有较高的就业率。

电子信息工程：

该专业是省级一流建设专业，随着5G通信技术和物联网行业的兴起，毕业生在江西省内有着广阔的就业市场。

工程造价：

该专业是教育部专业服务产业能力重点建设专业，毕业生在建筑、工程等领域有较好的就业前景。

建筑工程技术：

该专业是教育部专业服务产业能力重点建设专业，毕业生在建筑行业有较高的就业率和薪资水平。

计算机网络技术：

虽然该专业不是王牌专业，但也是江西工程职业学院的特色专业，毕业生在信息技术领域有较好的就业前景。

建议选择专业时，除了考虑就业前景，还应结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。