兰州交通大学作为一所重点大学，其专业设置涵盖了工、理、管、文、经、管等多个领域。根据最新的信息和反馈，以下是一些可能被认为是相对冷门的专业：

机械电子工程专业：

随着机械行业的发展，这个专业可能逐渐变得没落，近几年的发展并不理想。

测控技术与仪器专业：

这个专业涉及测量和控制技术，是一个技术性较强的领域，但由于专业性较强且行业需求有限，可能在选择时会被忽视。

材料科学与工程专业：

虽然材料科学是一个基础且重要的学科，但在就业市场上可能不如一些应用性更强的专业受欢迎。

文科和艺术类专业：

相比于理工科专业，文科和艺术类专业通常在招生和就业方面相对较冷门。

需要注意的是，专业的好坏不仅取决于市场需求，还与个人的兴趣和发展方向密切相关。因此，选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以参考学校的专业介绍、师资力量、实验室设施等多方面因素。