湛江财贸学校开设了多个专业，涵盖了财经、商贸、信息技术等多个领域。以下是一些主要的专业：

财经类专业

会计

财务管理

金融事务

农村经济综合管理

房地产营销与管理

市场营销

电子商务

国际商务

税务与税收

商贸类专业

国际商务

物流服务与管理

农产品营销与储运

电子商务（方向）

计算机类专业

计算机平面设计

计算机应用（办公自动化方向）

计算机应用（设备维护与营销方向）

计算机网络技术

计算机动漫与游戏制作

软件与信息服务

旅游类专业

旅游服务与管理

酒店管理

民航运输（航空商务）

中餐烹饪与营养膳食

西餐烹饪

其他类专业

设备维护与营销

休闲体育服务与管理

商务英语

农产品营销与储运（电子商务方向）

会计电算化

计算机动漫与游戏制作

增材制造技术应用

高星级饭店运营与管理（未开设，但有相关课程）

这些专业旨在为学生提供多元化的学科选择，培养他们在各个领域的专业技能和综合素质，以满足社会需求和个人志向。学校还与多家高职本科院校合作，为学生提供升读大学的机会。