在魔兽世界怀旧服中，术士可以选择以下几种专业：

附魔：

这是一个非常实用的专业，可以制作各种魔杖和其他装备，提高角色的输出和生存能力。附魔专业在练级过程中也非常方便，因为可以快速获得有用的魔杖和其他装备。

双采集：

包括采药和采矿。这种选择适合那些想要节省时间并且喜欢收集的玩家。采药可以制作各种药剂，而采矿则可以用于制作工程学和锻造所需的材料。

裁缝：

裁缝专业适合喜欢制作装备和背包的玩家。裁缝不需要采集技能的支持，所需材料相对简单，主要需要布料。裁缝在300级前的主要产品是各种布甲，也能够制造各种背包与非布甲职业用披风等。此外，裁缝的装备在PVE和PVP中都有很好的表现。

炼金术：

炼金术师可以制作各种药剂和合剂，提高角色的生存能力和输出能力。炼金术在70级版本中非常受欢迎，因为可以制作出各种有用的药剂，如生命药剂、恢复药剂和战斗药剂等。

工程学：

工程学可以制作各种有用的工程物品，如炸药、火箭靴和工程护目镜等。这些物品在PVE和PVP中都有很好的表现，特别是在需要快速移动或提高生存能力的情况下。工程学还可以与其他专业（如珠宝）搭配，形成非常强大的组合。

草药学：

草药学是炼金术的辅助专业，术士可以通过采集草药并制作药剂和毒药，增强自己的战斗能力。虽然这个专业本身不如炼金术那么实用，但它仍然是术士可以选择的一个专业。

建议

如果你注重PVE和练级，裁缝和炼金术是非常好的选择。裁缝可以制作装备和背包，炼金术可以制作各种有用的药剂。

如果你喜欢PVP和战斗，工程学是一个非常好的选择。工程学可以制作各种炸弹和火箭靴等有用的物品，提高战斗效率。

如果你希望有更多的经济收益并且时间充裕，可以考虑学习双采集。采药和采矿可以为你提供额外的收入来源。

根据你的游戏风格和需求，选择最适合你的专业可以让你的游戏体验更加丰富和有趣。