陕西男生在选择专业时，可以考虑以下几种：

计算机科学与技术：

这个专业需求量大，就业前景广阔，可以从事网络管理、网络安全、网页制作、网络资源开发等工作。此外，计算机科学与技术专业的就业方向还包括软件开发、数据分析、人工智能等，是一个热门且具有发展潜力的专业。

机电一体化技术：

结合机械和电子技术，培养具备机械和电气知识的应用型人才。这个专业适合动手能力强的男生，就业方向包括国家电网、制造业、自动化设备等。

铁道运输类与城市轨道交通运输类：

包括铁道供电技术、铁道信号自动控制、铁道交通运营管理等，这些专业主要面向铁道及其相关单位，就业前景较好。

新能源汽车服务与技术专业：

培养实用型汽车中级维修技能人才，掌握一定的汽车维修本领，成为社会急需的汽车维修技能人才。

建筑类专业：

如建筑工程管理，培养在建筑工程领域从事工程项目管理工作，具备质量、进度、成本、安全生产管理能力。

护理学：

虽然传统上被认为是女生专业，但男护士目前较为抢手，就业前景较好。

眼视光技术专业：

培养眼视光行业中的高级技术人才，掌握眼睛检测、验配、屈光不正矫正和视觉训练的眼视光医疗技术人员。

口腔医学技术专业：

虽然未在陕西地区特别提及，但也是一个值得考虑的专业，适合动手能力强的男生。

机械设计与制造类：

包括机械设计与制造、数控技术、机电设备技术等，这些专业培养具备从事机电设备、自动化设备和生产线运行与维护的能力，适合动手能力强的男生。

电气自动化技术：

涵盖电气系统、自动化控制等方面的知识，就业前景好。

工业互联网应用：

随着互联网的发展，这个专业需求量大，就业前景广阔。

电子信息工程技术：

属于万金油类专业，即便是专科生报考也比较好找工作。

物联网应用技术：

随着物联网技术的发展，这个专业需求量大，就业前景好。

工业机器人技术：

培养具备从事工业机器人应用和开发的能力，适合动手能力强的男生。

能源专业：

涉及新能源的开发和利用，适合对能源行业感兴趣的男生。

模具设计与制造专业：

属于机械类专业，需要较强的动手能力和空间思维能力。

市场营销专业：

营销专业是各个企业都不可缺少的人才，随着市场竞争的日渐激烈，这种人才的竞争和需求也会越来越激烈。

护理学：

男生读护理学有就业前景，并且能够获得良好的收入和就业机会，虽然男护士相对较少，但需求较大。

汽修技术：

虽然就业环境一般，但这是一个技术类学科，只要肯努力去学，基本上是不愁就业的，甚至有条件还可以自己创业。

药学：

虽然男生较少，但就业前景稳定，薪资水平较高。

根据以上信息，陕西男生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合当前热门专业、行业发展趋势以及个人能力，选择适合自己的专业。建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业，以便在未来的职业发展中取得更好的成绩。