要了解工程大学具体有多少个专业，需要明确是哪所工程大学。不同的工程大学有不同的专业设置。以下是一些具体信息：

哈尔滨工程大学

至少设有56个专业。

河北工程大学

设有83个专业。

成都信息工程大学

开设有53个本科专业。

西安工程大学

本科招生专业有56个。

安徽工程大学

具体专业数量未详细列出，但涵盖了多个学科门类。

武汉工程大学

具体专业数量未详细列出，但涵盖了多个学科门类。

综上所述，不同工程大学的专业数量有所不同。建议您根据具体想要报考的工程大学，查阅其最新公布的专业目录，以获取最准确的信息。