陕西地区在口腔医学专业方面表现突出的大学主要有以下几所：

中国人民解放军空军军医大学

排名第一，口腔医学专业。

延安大学

排名第二，口腔医学专业。

西北大学

排名第三，口腔医学专业。

西安医学院

排名第四，口腔医学专业。

西安交通大学医学院

口腔医学专业依托西安交通大学医学院的资源优势，位于西安市。

西安医学高等专科学校

口腔医学专业为陕西省高职重点专业，位于陕西省西安市。

汉中职业技术学院

在陕西招生口腔医学专业本科批中排名第1。

陕西中医药大学

口腔医学院注重实践，与多家医院合作，为学生提供良好的实习机会。

这些学校在口腔医学专业方面都有较高的教学和科研水平，并且提供了丰富的实践机会和资源。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校进行报考。