信息安全与管理专业主要学习以下内容：

基础课程

高等数学、线性代数、计算方法、概率论与数理统计、计算机与算法初步、C++语言程序设计、数据结构与算法、计算机原理与汇编语言、数据库原理、操作系统、大学物理、集合与图论、代数与逻辑等。

专业课程

信息安全技术基础、操作系统安全、网络安全设备配置、Web应用与安全防护、数据备份与恢复、数据存储与容灾、网络安全系统集成、信息安全工程与管理等。

专业选修课

数据通信原理、信息安全概论、计算机网络安全管理、数字鉴别及认证系统、网络安全检测与防范技术、防火墙技术、病毒机制与防护技术、网络安全协议与标准等。

实践课程

信息安全体系不同层次上的实验和课程设计，毕业设计等。

综合课程

电子商务、管理信息系统等。

技能培养

独立设计、实现小型信息系统或大型信息系统中的某一子系统，掌握网络组建与管理、网络安全运维与管控、数据备份与恢复、信息安全设备调试、信息安全管理等能力。

专业素质

培养学生具备信息安全产品使用及维护的基本技能，协助国家安全保卫部门侦破网络犯罪行为，进行信息安全漏洞发现、分析和风险评估及相关信息安全测评工作的能力。

这些课程涵盖了信息安全的各个方面，从基础理论到实际应用，旨在培养学生在信息安全领域的专业知识和实践能力。