秦苒在北京大学学习的专业是自动化专业，并且选修了核工程。

秦苒是小说《夫人你马甲又掉了》中的女主角，她不仅是一个物理研究院的负责人，还拥有非凡的物理天赋。尽管在小说中她的物理能力因一些原因有所停滞，但她最终重新拾起物理实验，并在国际物理比赛中展现了她的实力。

结合以上信息，可以确定秦苒在北京大学攻读了自动化专业，并且对核工程有浓厚的兴趣，进行了选修。