在广东选择专业时，可以考虑以下几个方向：

电子信息工程：

广东是中国电子信息产业的重要基地，该专业毕业生可以在广东的电子信息企业、科技园区等地方就业。

计算机科学与技术：

广东是中国电子信息产业基地，拥有众多科技企业和研究机构，因此计算机科学与技术成为了热门专业之一。毕业生可以在广东的电子信息企业、科技园区等地方就业。

金融学：

广东是中国金融中心之一，拥有众多金融机构如深圳证券交易所、广州银行等，为金融专业毕业生提供了良好的就业机会。

建筑学：

广东发展迅速，建筑行业非常活跃，因此学习建筑学的学生会有很多机会。

法学类专业：

法学类专业在广东等经济发达地区需求量大，就业前景好。

医学类专业：

特别是口腔医学和临床医学，这些专业受到社会的广泛关注，且对学历的要求较高。

食品科学与工程：

特别是在华南理工大学等高校，该专业有较高的就业率和良好的职业前景。

机械工程类专业：

广东省内有众多机械制造企业和加工厂，机械工程专业毕业生在这些企业有广泛的就业机会。

国际贸易：

广东是中国对外贸易的重要门户，国际贸易专业毕业生在进出口贸易、跨境电商等领域有广阔的发展前景。

新闻学、药学、应用经济学：

这些专业在暨南大学等高校中具有较高的知名度和就业前景。

材料科学与工程：

华南理工大学的优势专业，毕业生可在材料研发、生产、检测等企业或科研机构工作。

汉语言文学：

汉语言文学专业在广东自考中非常受欢迎，主要因为其考试科目较少，且内容以记忆为主，适合文科生。

工商管理：

该专业培养管理人才，适合希望在企业管理、市场营销等领域发展的考生。

学前教育：

随着社会对教育的重视，学前教育专业的需求逐渐增加，适合有志于从事教育行业的考生。

根据以上信息，广东的就业市场对这些专业都有较高的需求，因此选择这些专业会有较好的就业前景。具体选择哪个专业，建议结合个人的兴趣和职业规划来决定。