选择公费农科生的专业时，可以考虑以下几个因素：

个人兴趣和职业规划

如果你对植物生产、农业气象、作物遗传育种等方面感兴趣，农学专业是一个广泛的选择，可以为农业生产和可持续发展做出贡献。

如果你希望从事临床工作，面对各种病理状态的动物，动物医学专业可能更适合你。

如果你对环境保护和农业资源利用感兴趣，农业资源与环境科学专业是一个好的选择。

如果你对农业经济管理和决策感兴趣，农业经济管理专业可能更适合你。

就业前景和稳定性

公费农科生属于定向培养的人才，受到国家财政和政策支持，不需要担心就业问题。

毕业后的分配方向多样，可以带动当地农业发展，是一项有利于社会进程的伟大工作。

学科实力和师资力量

山东农业大学、青岛农业大学等院校在农科类专业方面有着较强的师资力量和科研实力，提供较好的教育质量和实习机会。

录取分数和就业情况

根据一些统计数据，农林经济管理专业的录取分数较高，但就业前景较好。

农业资源与环境科学、农业机械化与自动化等专业也相对容易考公。

综合以上因素，以下是一些建议的专业选择：

农学：

广泛的领域，涵盖植物生产、农业气象、作物遗传育种等，适合对农业生产和可持续发展有浓厚兴趣的学生。

植物保护：

研究如何保护农作物和植物免受病虫害侵害，对全球食品安全和可持续农业具有重要意义。

动物科学：

关注动物繁殖、饲养、营养和健康等方面的知识，适合从事养殖业、畜牧业或相关研究工作。

农业资源与环境：

研究农业生产与环境保护之间的关系，探索可持续农业发展的方法。

农业经济管理：

研究农业经济、农村发展、农业政策等方面的知识，培养农业管理和农业企业家精神。

此外，根据一些院校的录取情况，以下专业相对容易考：

园艺学：

考研科目包括思想政治理论、英语（一）、化学、植物生理学等，考试内容相对简单，就业前景较好。

畜牧学：

考研科目包括思想政治理论、英语（一）、动物生物化学、动物生理学等，考试内容相对简单，毕业生可以在农业部门、养殖企业等领域找到工作。

林学：

考研科目包括思想政治理论、英语（一）、化学（农）、植物生理学等，考研考试难度低，毕业生主要在林业部门、环保部门等领域找到工作。

农业管理：

考研相对容易，录取分数线较低，实用性较强。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业，同时关注各院校的录取情况和专业优势，以提高考取的概率和就业前景。