材料化学专业的研究生考试，选择专业和院校时可以考虑以下几点：

本专业及相近专业 ：如果你已经学过相关的本科课程，如物理化学、分析化学等，那么考本专业或相近的材料类、化学工艺类专业可能会相对容易一些。

热门专业：

从就业的角度来看，高分子材料和无机非金属材料方向的专业通常比较好就业。具体来说，有机方向的工作可能更容易找到。

院校推荐

北京科技大学：

材料物理与化学是国家重点学科，比较好考，分数稍高可以找个好导师。

武汉大学：物理化学、分析化学等课程被推荐，并且有来自郑州大学、湖北大学的本科生考过来，说明这些课程可能比较容易通过。

西北工业大学：在材料学科方面很强，特别是超导材料或航空材料专业。

合肥工业大学：重点211，材料学和材料加工都还可以，性价比较高，公费比例也比较高，就业不错，比较好考。

跨专业考研

化学工程与工艺：特色方向包括工程特色显著和专业口径宽，覆盖面广，就业容易。

材料科学：化学专业跨考材料科学具有一定优势，因为化学是材料科学的基础。

生物医学：化学与生物医学有密切联系，许多研究领域都涉及化学知识。

环境科学：化学在环境科学中扮演重要角色。

经济学：化学专业跨考到经济学也是可行的选择。

建议

兴趣和职业规划：首先，你需要明确自己的兴趣和职业规划，选择与之相关的专业。

课程基础：如果你已经学过相关的本科课程，选择本专业或相近的专业会相对容易一些。

就业前景：考虑专业的就业前景，选择那些具有较好就业方向的专业。

院校选择：选择那些在材料学科方面实力较强且有较好就业前景的院校。

希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。