在福建的单招中，以下是一些相对容易考取的专业：

计算机相关专业

计算机网络技术

计算机应用技术

大数据与会计

建筑类专业

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

医学护理专业

护理

助产

市场营销专业

市场营销

汽车技术服务与营销专业

汽车技术服务与营销

旅游管理专业

旅游管理

工程造价专业

工程造价

酒店管理专业

酒店管理与数字化运营

特殊教育专业

特殊教育

殡葬设备维护技术专业

殡葬设备维护技术

老年保健与管理专业

老年保健与管理

法学专业

法学

汉语言文学专业

汉语言文学

公共事业管理专业

公共事业管理

机电一体化技术专业

机电一体化技术

电气自动化技术专业

电气自动化技术

工业机器人技术专业

工业机器人技术

这些专业由于门槛较低、招生人数多、分数线设置不高等因素，相对来说比较容易考取。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。