高考分数选择大学和专业时，可以考虑以下指导原则：

600分以上

可以考虑报考985/211等顶级大学，选择计算机、电子信息、电气工程等专业。

500-600分之间

可以选择行业特色院校，如计算机、电子信息、通信、临床、口腔等专业。

500分以下

可能需要选择一些较为普通的院校，专业选择可以更灵活。

考虑志愿的稳妥性

高考分数通常需要比专业分数线高出20-30分比较稳妥。对于热门专业，可能需要高出分数线10分以上再填报。

具体分数参考

一般来说，高出专业录取分数线10-20分是比较合适的。对于省外学校，可能需要高出20-30分才较为稳妥。

提前批志愿

提前批一般需要600到650分左右，具体还需看专业和院校。

具体专业分数

例如，计算机科学与技术专业的最低分是571分，省排名56968；土木工程和环境工程的最低分是535分，省排名92078。

省份差异

每个省份的录取情况存在较大差异，因此具体的分数要求需要参考该省的教育综合实力和考生喜好。

专业热门程度

热门专业的录取分数线通常会更高。例如，北京邮电大学2024年在四川招生时，计算机类专业的最高分达到了666分。

根据以上信息，可以得出以下结论：

500-600分：可以考虑报考行业特色院校，选择计算机、电子信息、通信、临床、口腔等专业。

500分以下：可能需要选择一些较为普通的院校，专业选择可以更灵活，同时考虑参加一些预科或者培训班提高分数。

建议根据个人分数和兴趣，结合各院校的录取情况，选择合适的大学和专业。