在云南高考分数达到430分的情况下，可以考虑以下专业和学校：

昆明冶金高等专科学校

专业建议：可以选择昆明冶金高等专科学校的相关专业，如冶金工程、材料工程等，这些专业在该校有较强的教学实力和行业认可度。

昆明理工大学

专业建议：可以选择文理兼收的专业，如经济学、管理学等。昆明理工大学在全国的排名较高，专业选择范围广，适合不同兴趣和发展方向的学生。

云南财经职业学院

专业建议：可以考虑财经类专业，如大数据与会计、大数据与财务管理等。云南财经职业学院在财经类专业方面具有优势，且录取分数线相对较低，适合分数在此范围内的学生。

云南经济管理学院

专业建议：可以选择该校的经济学、管理学等相关专业。云南经济管理学院在云南省内有一定的知名度，专业设置贴近市场需求，培养应用型人才。

其他民办独立学院或公办本科院校

专业建议：由于430分的分数较低，报考原来的二本院校可能没有较好的选择，但可以报考一些知名的民办独立学院或成绩要求较低的公办本科院校，选择一些实用性强的专业，如计算机科学与技术、土木工程等。

建议

综合考虑：根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业和学校。如果对财经类专业感兴趣，云南财经职业学院是不错的选择；如果希望有更高的教学质量和更广泛的就业前景，昆明理工大学等综合性大学更为合适。

实地考察：可以实地考察目标院校，了解学校的教学环境和设施，与在校学生和教师交流，获取更直观的信息。

咨询专业人士：可以向学长学姐或教育专家咨询，获取他们的建议和意见，帮助自己做出更明智的选择。