在河南省，提供空乘专业教育的大学包括：

郑州航空工业管理学院：

提供本科和专科的空乘专业教育，是河南省内知名的航空专业学校。

郑州大学：

作为河南省的重点综合性大学，也提供空乘专业的本科教育。

中原工学院：

提供空乘专业的本科教育，并在专科层次也有相关设置。

河南农业大学：

作为一所综合性农业大学，也设有空乘专业的本科教育。

河南理工大学万方科技学院：

提供空乘专业的三本教育。

河南艺术职业学院：

提供空乘专业的专科教育。

郑州科技学院航空学院：

设有空中乘务专业，提供系统全面的培训。

中原工学院继续教育学院：

针对在职人员设计的空中乘务专业。

河南师范大学继续教育学院：

设有空中乘务专业，注重实际操作能力的培养。

河南大学：

也开设了空中乘务专业。

建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业支持等方面进行综合考虑，选择最适合自己的学校和专业。