在西安，有几所大专院校的数控专业较为知名，以下是一些推荐的学校：

陕西工业职业技术学院

特点：西北地区第一所由教育部批准升格改制的专科院校，具有70多年的发展历程，培养了10多万人才，对陕西及全国制造装备业的发展做出了很大贡献。

专业：机械设计与制造、数字媒体应用技术、电气自动化技术等，这些专业与数控技术紧密相关，能够提供良好的教学质量和师资力量。

西安航空职业技术学院

特点：一所以航空、航天、军工等高端技术为特色的公办全日制普通高等职业技术学院，其数控专业也具备较高的教学水平。

陕西电子信息职业技术学院

特点：一所以电子信息类为主的公办全日制普通高等职业技术学院，其数控专业也有一定的教学实力。

西安工程技术学校

特点：教学质量高，设施齐全，办学实力雄厚。

陕西航天职工大学

特点：数控技术专业教学质量好，学校师资雄厚。

陕西科技技师学院

特点：数控技术专业教学口碑佳，学校条件优越。

西安工程技师学院

特点：开设有数控加工专业，并且教学口碑非常好。

西安科技大学

特点：数控技术专业在国内享有较高的声誉，培养了大量的优秀技术人才，并与企业合作开展实践教学。

西安电子科技大学

特点：自动化专业是国内顶尖的专业之一，涵盖了数控技术、自动化控制等领域，培养了一大批优秀的工程技术人才。

西安技师学院

特点：开设有数控加工专业，并且教学口碑非常好。

西安工业技工学校

特点：开设有数控加工专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等方面都非常不错。

西安华山技工学校

特点：开设有数控技术专业，并且学校的教学质量、办学条件、学校师资等方面都很不错。

陕西工程科技高级技工学校

特点：开设有数控车床专业，学校的教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等都是非常不错的。

综合考虑各学校的教学质量、师资力量、专业设置和行业发展需求， 陕西工业职业技术学院和 西安航空职业技术学院在数控专业方面表现尤为突出，是较为推荐的选择。此外， 西安工程技术学校、 陕西航天职工大学和 陕西科技技师学院等学校也具备良好的教学条件和口碑，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。