在淮安，以下几个计算机专业被认为是较好的选择：

计算机科学与技术

就业前景：随着互联网的蓬勃发展，计算机科学与技术专业的需求持续增长。毕业生可以从事网页设计、系统架构、云计算、大数据分析等工作，就业方向广泛，工资待遇相对较高。

建议：该专业适合对计算机软硬件有浓厚兴趣，希望在未来从事技术相关工作的学生。

软件工程

就业前景：软件工程专业的就业满意度很高，课程和计算机科学与技术专业相近，但更注重实践能力的培养。毕业生通常有较高的起薪和较好的职业发展。

建议：适合希望深入学习软件开发技术，追求高薪和职业发展的学生。

网络工程

就业前景：网络工程专业是最实用且最容易找到工作的专业之一。毕业生可以从事网络设计、维护、管理等工作，就业率较高。

建议：适合对网络技术和网络安全有浓厚兴趣，希望从事网络相关工作的学生。

信息安全

就业前景：信息安全专业对学生的实践能力要求非常高，但就业面广泛，薪资待遇较好。毕业生可以在信息安全领域从事多种工作。

建议：适合对计算机安全有浓厚兴趣，希望从事高端技术工作的学生。

数据科学与大数据技术

就业前景：大数据专业的就业缺口非常大，发展前景广阔。毕业生可以从事数据分析、数据挖掘、大数据处理等工作。

建议：适合对数据处理和分析有浓厚兴趣，希望从事大数据相关工作的学生。

计算机应用技术

就业前景：计算机应用技术专业就业率高，薪资水平较好。该专业适合希望快速掌握一门技能，迅速投入工作的学生。

建议：适合希望快速上手，从事计算机应用相关工作的学生。

机电一体化技术

就业前景：虽然发展上限相对较低，但机械制造及其自动化专业的毕业生在工厂、车间等技术岗位工作较为稳定。

建议：适合对机械和计算机结合的技术感兴趣，希望从事技术操作和维护工作的学生。

综上所述，淮安的计算机专业中，计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全、数据科学与大数据技术、计算机应用技术和机电一体化技术都是较好的选择。具体选择哪个专业，建议根据个人兴趣、职业规划和实际情况来决定。