福州的全日制高三教育整体上是 比较受欢迎的，以下是一些具体的评价：

管理严格：

福州的高三全日制学校通常有严格的管理模式，包括作息时间、学习计划、心理调适等，有助于学生养成良好的学习习惯和自律性。

小班制教学：

许多学校采用小班制教学，确保每位学生都能得到充分的关注和指导。例如，福州学大教育实施18人小班制的封闭式管理模式，福州新东方也采用分层次分班教学。

个性化辅导：

学校会根据学生的实际情况制定个性化的学习计划，进行精准教学。例如，福州学大教育通过前期评估制定个性化教学方案，福州闽文教育也注重基础知识的复习和强化，并提供专项辅导。

教学资源丰富：

一些学校拥有丰富的教学资源和经验，如福州新东方拥有强大的师资队伍和先进的教学设备，为学生提供高质量的教育服务。

心理支持：

高三学生面临较大的压力，许多学校重视学生的心理健康，提供心理辅导课程，帮助学生应对备考压力。

寄宿制优势：

寄宿制学校可以让学生有更多的时间专注于学习，减少外界干扰，为高考冲刺提供更好的环境。

综上所述，福州的全日制高三教育在管理、教学、资源、心理支持等方面都有较好的表现，能够为学生提供全面的高考备考服务。不过，选择学校时，建议家长和学生综合考虑学校的教学质量、师资力量、学生反馈等多方面因素，选择最适合自己的学校。