大学每个专业的学生人数因学校规模、专业热门程度、市场需求等因素而异。以下是一些概括性的信息：

热门专业：

如软件工程、土木工程等，可能会开设多个班级，招收几百名学生。具体人数可能在100到200人之间，甚至更多。

冷门专业：

如某些艺术类专业，可能班级规模较小，一个班只有十来个人。具体人数可能在50人以下。

一般情况：

专业招生人数通常在100到200人之间，但也有可能因学校不同而有所变化。

特殊情况：

某些专业可能每届只有几十人，而一些大型学校的专业人数可能较多，甚至可以达到上千人。

班级规模：

通常一个班级有30人左右，但根据专业的热门程度，班级人数可以从10人到几百人不等。

院系规模：

一个院系可能包含多个班级，整个院系大约有600到1800人。

全国平均：

根据全国本科高校的数据，平均每个专业大约有68人左右的学生。

综上所述，大学每个专业的学生人数存在较大差异，具体人数取决于学校的规模、专业设置以及市场需求等因素。建议您根据具体学校和专业进行详细查询，以获取最准确的信息。