在长沙，有几个美术专业被认为就业前景较好：

视觉传达设计：

这个专业的毕业生在长沙找到好工作的比例较高，月薪一般从3000元起。

环境艺术设计：

湖南大学的美术设计类专业，尤其是环境艺术设计全国著名。

数字媒体艺术：

湖南大学、中南大学等学校都开设了这个专业，且多个专业列入国家一流本科专业建设点。

产品设计：

中南林业科技大学的产品艺术设计专业全国有名，且产品设计专业也被认为是非常好的专业之一。

动画：

动画专业也是一个就业前景广阔的专业，毕业生可以在动画制作公司、影视公司、游戏开发公司等行业就业。

美术学：

这个专业为美术史论、美术教育领域培养教学和科研人才，毕业生可以从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。

室内设计：

室内设计师负责设计和规划室内空间，可以在建筑设计公司、室内设计公司、房地产开发公司等就业。

游戏设计：

游戏设计专业的薪资水平较高，且中国已经是全球最大的游戏市场，对游戏设计师的需求很大。

综合来看，长沙的美术专业中，视觉传达设计、环境艺术设计、数字媒体艺术、产品设计、动画、美术学、室内设计和游戏设计等专业都有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。