开公司时，可以选择以下理科专业：

计算机科学与技术：

这个专业涵盖了计算机科学和软件工程等方面的知识，对于开设一家科技公司非常有用。掌握计算机技术和互联网营销等运营技能，能够帮助你更好地适应现代社会的需求。

电子工程：

电子工程专业培养强大的逻辑思维能力，结合金融知识，有助于在科技和金融领域创业。

机械工程：

机械工程专业的学生通常具备较强的动手能力和技术背景，适合在制造业和工程领域创业。

土木工程：

土木工程专业的学生具备扎实的建筑和工程知识，适合在建筑和基础设施建设领域创业。

化学工程与技术：

化学工程与技术专业的学生具备化学和工程知识，适合在化工和制药领域创业。

材料科学与工程：

材料科学与工程专业的学生具备材料科学和工程知识，适合在材料科学和制造业领域创业。

生物医学工程：

生物医学工程专业的学生具备生物学和工程知识，适合在医疗器械和生物技术领域创业。

食品科学与工程：

食品科学与工程专业的学生具备食品科学和工程知识，适合在食品生产和加工领域创业。

环境科学与工程：

环境科学与工程专业的学生具备环境科学和工程知识，适合在环境保护和可持续发展领域创业。

信息与通信工程：

信息与通信工程专业的学生具备通信和网络工程知识，适合在通信和信息技术领域创业。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时也要注意各个专业的课程设置和就业前景。多参加实习和项目活动，积累实践经验和人脉关系，为未来的创业之路打下坚实的基础。