名牌大学的专业数量因学校而异，并且随着时间的推移和学科评估的变化而有所调整。以下是一些具体信息：

北京大学

在第一轮学科评估中，北京大学有41个专业被评为双一流学科专业。

清华大学

清华大学有34个一流学科专业。

浙江大学

浙江大学拥有18个一流学科专业。

上海交通大学、南京大学、中国人民大学、北京师范大学、东南大学、中国科学技术大学、中山大学、武汉大学

这些高校所评定的双一流学科专业大多在10个以上。

普通985院校

其双一流学科专业数量大多在2到10个之间。

这些数据表明，名牌大学的专业数量通常较多，且质量较高，涵盖了广泛的学科领域。具体到某一所大学的专业数量，建议查阅最新的学科评估报告或学校官方发布的信息，以获取最准确的数据。