数学师范书法专业的课程设置涵盖了书法艺术的多个方面，旨在培养学生具备书法创作、研究、教学以及书法艺术综合应用的能力。具体课程包括：

基础课程 ：篆书、隶书、楷书、行书、草书等书法基础技法和理论。

专业课程

篆书临摹、行书临摹、草书临摹、隶书临摹、楷书临摹、篆刻临摹。

古文字学、古汉语。

书法史、中国书法史、书法篆刻史。

书论选读、艺术概论。

书法临摹与创作、篆刻创作。

碑帖鉴赏与金石学史、书画鉴定概论。

诗词格律及楹联基础。

书法教育史、中小学书法教育教学的原则、目的、要求、方法。

实践课程

课程实习、毕业实习等。

艺术签名设计、书刊校对和编辑。

选修课程：

古代汉语、基础写作、中国古代绘画欣赏、写意花鸟画欣赏等，以提升学生的文化素养和审美能力。

此外，书法学专业还注重培养学生的综合素质和创新能力，要求学生系统掌握书法基本理论、基本知识和基本技能，具有书法创作和研究的基本能力，以及书法欣赏及评价的能力。

就业前景方面，书法学专业的毕业生可在大中专院校、中小学及高、中等教育研究部门和出版社等部门从事教育、教学和编辑工作。随着中小学陆续实现书法教育，师资缺口相当大，因此书法专业毕业生在教育行业的需求较大。