开封大学设有 14个院系，分别是：

1. 机械与汽车工程学院

2. 电子电气工程学院

3. 旅游学院

4. 外国语学院

5. 艺术设计学院

6. 信息工程学院（软件职业技术学院）

7. 工商管理学院（国际教育学院）

8. 土木建筑工程学院

9. 化学工程学院

10. 财政经济学院

11. 人文学院

12. 医学部

13. 继续教育学院

14. 五年制专科部

建议您根据最新公布的信息确认院系设置，因为学校院系可能会有变动。