关于大学专业填报的数量，以下是一些关键信息：

一般情况

一个大学可以填报6个专业。

高考志愿可以选4至6个学校，每个学校可以选6个专业填报，同时还可以选择服从调剂。

部分地区特殊政策

在实施新高考的地区，一个专业组内的专业数量没有固定，可以只有1个专业，也可以有多个专业，而每个专业组可以填报的专业数量一般是4到6个左右。

例如，上海市本科批可以填报24个专业组，每个专业组最多可填报4个专业志愿；湖南省本科批则设置可以填报45个院校专业组志愿，每个专业组设置了6个专业志愿和1个“专业服从”调剂志愿。

其他注意事项

每个院校专业组设置6个专业志愿和1个是否服从专业调剂选项。

高考文理类考生填报高考志愿采用的是平行志愿和整体志愿两种，一般都包含A、B、C三所或ABCDE五所院校，每所院校志愿中都包含六个专业志愿和一个专业服从调剂志愿，而体育类考生在填报志愿的时候可以填报五所院校，但每所院校志愿包含四个专业志愿和一个专业服从志愿。

综上所述， 一个大学可以填报的专业数量一般为6个，但在部分地区或特殊情况下，考生可以选择填报更多数量的专业，具体数量取决于当地的政策和考生的选择。建议考生根据所在地区的具体政策和自己的兴趣，合理填报志愿，以增加录取机会。