榆林学院开设的专业涵盖了多个学科领域，具体包括以下专业：

文学类专业

汉语言文学

新闻学

秘书学

政法类专业

思想政治教育

法学

历史学

行政管理

社会工作

语言类专业

英语

翻译

商务英语

数学与统计类专业

数学与应用数学

统计学

应用统计学

物理与光电类专业

物理学

测控技术与仪器

机械设计制造及其自动化

电气工程及其自动化

能源与动力工程

石油工程

新能源科学与工程

化工与材料类专业

化学工程与工艺

油气储运工程

化工设备维修技术

安全与环境类专业

安全工程

环境工程（虽未明确列出，但属于相关专业）

生物与食品类专业

生物科学

植物科学与技术

动物科学

生物教育

食品科学与工程（虽未明确列出，但属于相关专业）

园林与艺术类专业

园林技术

美术学

音乐学

艺术设计

体育类专业

体育教育

经济管理类专业

财务管理

市场营销

会计学

金融工程

计算机与电子信息类专业

计算机科学与技术

信息管理与信息系统

数据科学与大数据技术（虽未明确列出，但属于相关专业）

土木与建筑类专业

土木工程

城市热能应用技术

给排水科学与工程

其他类专业

工程管理

旅游管理

思想政治教育（虽未明确列出，但属于相关专业）

榆林学院的专业设置较为全面，既有传统的人文社科类专业，也有新兴的工科和管理类专业，为学生提供了多样化的学习选择。需要注意的是，专业设置可能会随时间有所调整，正式填报志愿时应以学校最新公布的数据为准。